Resep Dunthalon Hinyay (Myanmar)

Bahan Dunthalon Hinyay (Myanmar) :

• 300 gram ikan kakap merah, potong 4 bagian, lumuri garam selama 15 menit
• 4 siung bawang merah, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 5 buah cabai kering dihaluskan
• 1 buah tomat cincang
• 1 sendok teh garam
• 1 liter air
• 2 tangkai daun seledri besar, potong-potong 2 sendok makan air asam jawa
• 5 lembar daun kari
• 2 sendok makan minyak kacang tanah

Cara Membuat Dunthalon Hinyay (Myanmar) :

1. Rendam ikan dalam garam lalu diamkan 15 menit. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai sampai harum dalam minyak kacang tanah. Tambahkan tomat dan ikan.
2. Setelah ikan berubah warna, tuangkan air. Tambahkan batang seledri, air asam, dan daun kari.