Resep Ngatlaukbaung (Myanmar)

Bahan Ngatlaukbaung (Myanmar) :

BAHAN

• 5 butir bawang merah, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 buah cabai merah kering, iris halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 1 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 3 tangkai akar ketumbar, dimemarkan
• 1 sendok makan white vinegar
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 2 cm jahe, dihaluskan
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 2 sendok makan minyak kacang tanah
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 buah cabai merah kering, iris halus
• 300 ml air

Cara Membuat Ngatlaukbaung (Myanmar) :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, saus cabai sampai harum. Tambahkan cabai kering, gula, tomat, dan ikan. Aduk rata. 
2. Tambahkanserai, akar ketumbar, white vinegar, kecap ikan, garam, jahe, kunyitbubuk, gula pasir, cabai merah kering, dan air lalu masak dalam pancibertekanan tinggi hingga durinya lunak. 

untuk 6 porsi