Durian Cheese roll bread

Durian Cheese roll bread
Resep Durian Cheese roll bread



bahan roti:
400 gram tepung tepung terigu Cakra Kembar
6 gram ragi instan
60 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
2 butir telur
150 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan vla durian:
200 gram daging durian
50 ml susu cair
50 gram gula pasir
30 gram maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
15 gram tepung terigu Segitiga Biru
1/4 sendok teh garam

Bahan olesan:
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan taburan/streusel:
30 gram margarin
1 sendok makan gula tepung
50 gram tepung terigu Segitiga Biru
75 gram keju cheddar parut

Cara Membuat
1. Untuk vla durian: blender daging durian dan susu cair. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, tepung terigu Segitiga Biru, dan garam. Masak sampai meletupletup. Biarkan dingin di suhu ruang. Sisihkan.
2. Untuk taburan/streusel: campur margarin, gula tepung, tepung terigu Segitiga Biru, dan keju cheddar. Aduk dengan garpu sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
3. Untuk roti: campur tepung terigu Cakra Kembar, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Kempiskan adonan.
5. Giling tipis adonan setebal 1 cm dengan lebar 25 Gm.
6. Oles rata dengan vla durian. Gulung. Potong-potong setebal 2 cm.
7. Letakkan di cup aluminium foil. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
8. Oles dengan bahan olesan. Tabur streusel.
9. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 24 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*