ES CAMPUR FANTASI

ES CAMPUR FANTASI
Resep ES CAMPUR FANTASI


Bahan:
200 g tepung sagu
3 tetes pewarna merah
10 buah water chestnut, potong dadu 1/2 cm *)
1 L air untuk merebus
1 bks (7 g) agar-agar bubuk warna hijau
2 lembar daun jeruk
500 ml air
500 g daging buah kelapa muda, keruk kasar
100 m 1 sirop grenadin **)
250 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa parut, panaskan
es batu serut

Cara membuat:
- Aduk tepung maizena dan pewarna merah hingga rata. Lumuri water chestnut den¬gan tepung maizena berwarna merah hingga rata.
- Didihkan air, rebus water chestnut hingga matang dan mengapung. Angkat, rendam dalam air dingin matang. Sisihkan.
- Aduk agar-agar bubuk, daun jeruk, dan air. Didihkan hingga agar-agar larut. Angkat, tuang ke dalam loyang bervolume 500 ml yang sudah dibasahi air. Biarkan membeku.
- Potong agar-agar hijau beku bentuk dadu 1 cm. Sisihkan.
- Dalam mangkuk-mangkuk saji, taruh 2 sdm water chestnut, 2 sdm agar-agar hijau, 2 sdm kelapa muda, 1 sdm sirop grenadin, 50 ml santan. Ben es serut. Sajikan.

Untuk 5 mangkuk

*) Water chestnut adalah jenis umbi-umbian tanaman air. Berbentuk bulat pipih, berkulit cokelat tua dan keras, isinya berwarna putih dan berair. Banyak dipakai dalam hidangan Asia. Dijual dalam keadaan segar atau kalengan. Dapat diganti dengan bengkuang.
**) Sirop grenadin adalah sirop yang dibuat dari buah delima. Aromanya khas dan berwarna merah. Dijual dalam kemasan botolan.

2 Komentar
  • Female
    fery

    es campur mengandung pengawet yg tdk berbahaya jadi untuk warga jakarta jgn segan2 membeli es campur cukup sekian terimakasih

  • Female
    gabriella utomo

    betul setuju es campur menggoda iman kita saat batuk lo teman** jadi wajib kita semua makn es campuoeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ok

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*