Resep Es Cendol

Bahan Es Cendol :

• 100 g tepung hunkwe
• 50 g tepung beras
• 100 ml air daun pandan dan suji
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 5 buah nangka, potong-potong
• 100 g tape ketan hitam
• es batu

• 500 g gula merah
• 100 g gula pasir
• 200 ml air
• 3 lembar daun pandan

• 1500 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan.

Cara Membuat Es Cendol :

1. saus gula merah : rebus air dan masukkan bahan saus gula merah, didihkan dan saring.
2. saus santan : rebus santan dan masukkan bahan saus santan, didihkan.
3. Cendol : campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata, masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
4. siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol diatasnya. tuang adonan cendol secukupnya, tekan sampai adonan keluar. lakukan sampai adonan habis.
5. sajikan cendol dengan saus merah, saus santan, buah nangka dan es batu.