Resep Gadon Telur

Bahan Gadon Telur :

12 butir telur puyuh, rebus, masing-masing belah 2 bagian
5 butir telur ayam, dikocok lepas
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram soun, rendam, tiriskan
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1 buah cabai merah, diiris miring
2 buah cabai hijau, diiris miring
1/2 sendok teh garam
12 lembar daun pisang bentuk takir

Bumbu Halus:
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Gadon Telur :

1. Aduk telur ayam dan bumbu halus hingga rata.
2. Masukkan soun dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan daun bawang, cabai merah, cabai hijau, dan garam.
4. Sendokkan ke atas takir, tambahkan telur puyuh.
5. Kukus di atas api sedang 35 menit sampai matang.

6. Gadon telur siap dihidangkan