Telur puyuh serai

Telur puyuh serai
Resep Telur puyuh serai

Untuk 7 porsi

Bahan:
35 butir telur puyuh, direbus, digoreng berkulit
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris miring
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, Iengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan telur puyuh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air. Masak sampai meresap dan kuah kental.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*