Garo bunga pepaya

Garo bunga pepaya
Resep Garo bunga pepaya

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram bunga pepaya, dicuci bersih dan diremas dengan garam
50 gram daun melinjo
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
2 lembar daun pandan, diiris halus
1 lembar daun kunyit, diiris halus
1 cm jahe, diiris
100 gram ikan cakalang fufu, disuwir-suwir
1 sendok teh garam
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
4 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit hijau
8 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Rebus bunga pepaya dalam 500 ml air yang ditambah dengan 1/2 sendok teh soda kue. Lakukan
3 kali.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ikan cakalang, bunga pepaya, garam, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*