Tumis Bunga Pepaya

Tumis Bunga Pepaya
Resep Tumis Bunga Pepaya

BAHAN:           
450 g kuntum bunga pepaya
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah,  iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 batang daun bawang, iris serong
2 buah cabai me    buang bijinya, iris serong tipis
2 buah cabai hijau, buang bijinya, iris serong tipis
15 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
100  g tomat ceri, potong dua
200 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
200 g oncom merah, potong dadu 1 1/2 cm
1 sdm gula merah iris
1 sdt garam
200 ml air
100 g daun melinjo muda    

CARA MEMBUAT

- Rebus bunga pepaya dalam air mendidih hingga layu, angkat. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan daun bawang, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat ceri, aduk hingga agak layu.
- Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan oncom, aduk rata. Masak hingga matang.
- Bubuhi gula merah dan garam. Tuangkan air, aduk rata.
- Masukkan daun melinjo dan bunga pepaya, aduk rata. Masak hingga daun melinjo layu dan airnya hampir habis. Angkat.
- Sajikan.

Untuk 8 porsi   

1 Komentar
  • Female
    tio

    Mba udah di coba tapi rasa pahitnya masih terasa/jadi tidak enak!ada cara menghilangkan rasa pahitnya?

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*