Tumis Ikan Jambal bumbu pedas

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 g ikan asin jambal roti, rendam air hangat, potong persegi
4 buah belimbing sayur ukuran sedang, potong tebal 1 cm
3 buah cabai hijau besar, iris serong
3 buah cabai merah besar, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
100 ml air kaldu ayam
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
5 buah cabai merah
7 buah bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Ikan Jambal bumbu pedas :

1. tumis bumbu halus hingga harum.  Masukkan cabai hijau, cabai merah, belimbing sayur, daun salam, dan lengkuas, Aduk hingga layu.
2. Masukkan jambal dan air kaldu. Masak sebentar hingga air meresap. Perciki air jeruk nipis, bubuhi gula. Aduk rata.
3. Tumis Ikan Jambal bumbu pedas siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*