Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsi

Bahan :
5 buah sayap ayam
1 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Isi :

100 gram jagung
300 gram daging dari sayap ayam
1 putih telur
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bahan Pelapis :
1 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Sayap ayam goreng Isi :
1. Kerat tulang di bagian atas sayap ayam dengan pisau tajam.
2. Patahkan tulang pada persendiannya. Keluarkan tulang sampai membentuk kantung. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk dan garam.
3. Keluarkan dagingnya. Haluskan. Campur ke dalam bahan isi. Aduk rata.
4. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan dalam kantung sayap ayam. Jahit dengan benang kasur
5. Kukus sayap ayam di atas api sedang 30 menit. Dinginkan. Lepaskan benangnya.
6. Celup sayap ayam isi ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung roti.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
8. Sayap ayam goreng Isi siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*