Sate Ayam sambal tomat

untuk 10 tusuk

bahan :

300 gram daging ayam yang sudah di fillet, potong kotak 4x4 cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
10 buah tusukan sate

Bahan Sambal :
1 buah tomat
50 gram saus tomat
6 buah cabai merah keriting, direbus
6 buah cabai merah besar, dibuang biji, direbus
5 siung bawang putih, direbus
150 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk limau

Bahan Pelengkap :
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Sate Ayam sambal tomat :
1. Membuat Sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Tusuk-tusuk daging ayam di tusukan sate.
4. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum.
5. hidangkan sate ayam dengan sisa sambal dan pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*