Ayam Goreng Bogor

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 ml air
800 g ayam muda, potong 4
4 sdm lengkuas, parut kasar
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sdt ketumbar, sangrai
5 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
1 sdm air asam
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama bumbu halus, Iengkuas, daun salam, dan serai, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental. Angkat.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng kuah hingga kering, tiriskan. Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*