Ikan Kambu khas Sulawesi

Sulawesi mempunyai beragam makanan khas salah satunya adalah ikan kambu, berikut ini resep ikan kambu

Untuk 4 porsi


Bahan:
300 g ikan bandeng, bersihkan
1 batang daun bawang, iris
50 g kentang, kukus, kupas, haluskan
1 butir kuning telur
1 butir putih telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
1 sendok makan bawang goreng
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh pala
1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. pisahkan daging dan duri ikan dari kulitnya, kulit jangan sampai tersobek.
2. Campur daging ikan dengan bahan daun bawang, kentang, kuning telur, dan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam kulit ikan, kukus 20 menit hingga matang.
4. Celup ikan ke dalam putih telur, lalu goreng.
5. Angkat dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*