Resep Es Rujak Serut

Bahan Es Rujak Serut :

• 220 gram mangga muda, potong korek api
• 220 gram pepaya mengkal, potong korek api
• 220 gram mentimun, dibuang biji, potong korek api
• 220 gram nanas, potong seperti korek api
• 400 gram gula pasir
• 1.500 ml air
• es batu secukupnya

• 8 cabai rawit merah
• 1 sendok makan asam jawa
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Es Rujak Serut :

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu rujak. Rebus sampai harum.
2. Masukkan gula pasir. Aduk sampai tercampur. Angkat.
3. Tambahkan bahan nanas, pepaya, mangga, dan mentimun. Aduk rata.
4. Masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.
5. Sajikan bersama es batu.