Tumis kangkung cumi asin

Untuk 2 porsi

Bahan:
2 ikat kangkung, disiangi
1 buah tomat merah, dipotong—potong
1/2 sendok teh garam
3 buah cumi asin, diseduh, diiris
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar
2 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan cumi asin. Aduk rata.
3. Tambahkan kangkung. Aduk sampai setengah layu. Bubuhkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Sajikan.