Tumis pindang tongkol

untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram ikan pindang tongkol, buang kepalanya, dagingnya suwir-suwi
11 butir bawang merah, kupas, iris halus
5 siung bawang putih, kupas, cincang halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
1 batang kecombrang, iris halus
4 buah cabai merah besar, iris halus
1 sendok teh terasi bakar, haluskan
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir
minyak sayur goreng secukupnya,

Cara Membuat Tumis pindang tongkol:
1. Tumis serai, daun jeruk, dan kecombrang sebentar. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi.  Aduk rata. 
2. Masukkan ikan pindag tongkol yang telah disuwir
3. Bubuhi jeruk nipis, garam, dan gula. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan matang.
4. Tumis pindang tongkol siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*