Resep Tumis Kulit Melinjo

Bahan Tumis Kulit Melinjo :

• 200 gram Kulit melinjo , cuci bersih
• 150 gram Fillet ayam , potong kotak 1 cm
• 1 lembar Daun salam
• 1 cm Lengkuas , memarkan
• 5 buah cabai merah , iris serong
• 2 buah cabai hijau , iris serong
• 2 sendok makan Kecap manis
• 1 sendok teh Kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• 250 ml Air
• 2 sendok makan Minyak goreng

• 3 butir Bawang merah
• 1 siung Bawang putih
• cabai merah secukupnya
• 1 sendok teh Ebi , rendam

Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo :

1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan fillet ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang air, masukkan kulit melinjo. Masak hingga matang dan air menyusut setengahnya.
3. Tambahkan semua cabai, kecap manis, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Didihkan kembali, angkat.
4. Tumis kulit melinjo siap dihidangkan.