Tumis Seafood Wijen

Bahan:  
2 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
100 g bawang Bombay, potong dua membujur lalu iris tipis melintang
200 g ikan kakap tanpa tulang, potong dadu 2 cm
10 buah (200 g) daging kepiting imitasi beku siap pakai, potong 3 cm*)
15 g jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, iris tipis, sisihkan airnya
60 g misoa kering, rendam air panas hingga lunak
1 sdm asin
1 sdm arak masak
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdt biji wijen sangrai    
 
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ba­wang Bombay hingga ha rum.
- Masukkan daging kakap dan daging kepiting, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan jamur, misoa, kecap asin, arak, ga­ram, gula pasir dan kaldu. Aduk, masak hingga mendidih dan agak kering.
- Tuangi larutan maizena, masak hingga kering dan kental.
- Taburi biji wijen, aduk rata, angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 196

*) Daging Kepiting Imitasi Beku (Crabstick): Daging kepiting olahan yang terbuat dari sari ke­piting dan bahan lainnya yang dibentuk seperti stik dengan tekstur daging kepiting asli dan dike­mas dalam kemasan plastik. Dapat dibeli di bagi­an makanan beku di pasar swalayan.