Resep Gulai Kepiting

Bahan Gulai Kepiting :

• 2 buah kepiting, potong 2 bagian, kukus
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 cm jahe
• 1 cm kunyit.

Cara Membuat Gulai Kepiting :

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan garam. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan kepiting. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga meresap.
3. Gulai kepiting siap dihidangkan.