Resep Gulai Kambing Aceh

Bahan Gulai Kambing Aceh :

• 300 g daging kambing, potong-potong
• 1/2 sdt cengkih bubuk
• 1 sdt kayumanis bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt adas bubuk
• 200 ml santan encer
• 4 lembar daun jeruk
• 200 ml santan kental dari 400 g kelapa
• 2 buah asam sunti
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Gulai Kambing Aceh :

1. Campur daging dengan bumbu halus dan bumbu bubuk, aduk rata.
2. Masak di wajan hingga berubah warna.Tuang santan encer, masukkan daun jeruk, masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
3. Tambahkan santan kental, asam sunti, garam, dan merica, masak hingga meresap. Aduk, angkat, sajikan.