Gulai Kambing Madura

Gulai Kambing Madura
Resep Gulai Kambing Madura

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1/4 sdt cengkih bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
400 g daging kambing, potong-potong
600 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
Bawang goreng, acar kuning sayuran, air jeruk limau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bumbu bubuk, daging, air, serai, daun jeruk, dan air asam, masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat. Sajikan dengan pelengkap.

2 Komentar
  • Female
    tusi

    Gulai nya memang tanpa santan yah? Saya bingung.....

  • Female
    puji hariati

    sepertinya emang ini yg biasa aku santap,sedap...

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*