Gulai Tunjang

Untuk 4 porsi

Bahan:

500 gram kaki sapi
600 ml air, didihkan
400 ml santan dari 400 gram kelapa
200 g rebung, iris, rebus
1 buah asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 sendok makan cabai merah giling
2 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas

Cara membuat Gulai Tunjang :
1. Rebus kaki sapi hingga empuk. Ambil kikilnya, potong serasi.
2. Masak santan, rebung, kikil, bumbu halus, dan bahan lainnya hingga meresap dan kuah mengental.
3. Gulai Tunjang siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*