Resep Gulai Tunjang

Bahan Gulai Tunjang :

• 500 gram kaki sapi
• 600 ml air, didihkan
• 400 ml santan dari 400 gram kelapa
• 200 g rebung, iris, rebus
• 1 buah asam kandis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sendok makan cabai merah giling
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat Gulai Tunjang :

1. Rebus kaki sapi hingga empuk. Ambil kikilnya, potong serasi.
2. Masak santan, rebung, kikil, bumbu halus, dan bahan lainnya hingga meresap dan kuah mengental.
3. Gulai Tunjang siap dihidangkan.