Gulai ayam aceh

Gulai ayam aceh
Resep Gulai ayam aceh

Bahan:
1 ekor ayam dipotong-potong, digarami dan diberikan jeruk nipis atau asam jawa.
kentang dikupas dibelah empat

Bumbu 1(Haluskan) :

1/2 ons Cabe merah
3 siung Bawang merah
1/4 buah pala
1 cm Lengkuas
3 sendok makan Ketumbar
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1,5 sdt kunyit
U neulhee, 4 sendok makan (kelapa gonseng yang telah dihaluskan)
250 ml santan

Bumbu 2 (Untuk menumis) :
2 siung Bawang merah  diiris
5 butir Cengkeh
2 buah lawang (keluwak)
1 batang Serai  dimemarkan
4 lembar daun salam
5 lembar Daun kari

Cara membuat :
1. Bumbu halus dan U neulhee diaduk ke dalam ayam. Tambahkan sedikit santan.
2. Tumis bumbu 2, sampai harum. Masukkan ayam (1)
3. biarkan mendidih. Tambahkan air. bila sudah setengah matang, masukkan santan.
4. Terakhir masukkan kentang. Biarkan sampai empuk dan kuahnya kental.
5. Angkat, hidangkan.

1 Komentar
  • Female
    Aneka Rasa

    kalau Kentang nya di ganti Pisang Mengkal Gimana ??

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*