Resep Gulai Kepala Ikan

Berikut ini adalah resep Gulai kepala ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai kepala ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Gulai Kepala Ikan

Bahan Gulai Kepala Ikan :

Ukuran porsi: 4 orang
  • Bahan-bahan

    • 850gramkepalaikankakap,potongjadi2
    • 10lembardaunsalam
    • 1batangsere,memarkan
    • 1lembardaunpandan,sobek-sobek,ikat
    • 750ccsantan
    • 2sendok makankelapaparut,sangrai,tumbukhalus
    • 3sendok makanminyak
    • 5buahbelimbingsayur,belahjadi2
    • 1sendok makanairjeruknipis
    • 2sendok tehgaram
    • 15buahcabaimerah
    • 1cmkunyit,cincang
    • 1cmjahe,cincang
    • 7siungbawangmerah
    • 3siungbawangputih
    • 1sendok makanketumbar,sangrai
    • 1/2sendok tehjinten,sangrai
    • 1/4sendok tehadasmanis,sangrai
    • 1/2sendok tehmericabubuk
    • 1sendok makanasam

    Cara Membuat Gulai Kepala Ikan :

    1. Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 resep garamhingga rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapatumbuk hinggarata, sisihkan.
    2. Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih,ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 resep garam.
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, sere, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.
    4. Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap sertakelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampaiseluruhnya matang dankuah agak berminyak sambil sekali-sekali diaduk, angkat.
    5.  
  • Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Gulai Kepala Ikan ini.

    Buat Review dan Rating Resep Gulai Kepala Ikan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *