Resep Gulai Melinjo Ikan Asap

Bahan Gulai Melinjo Ikan Asap :

• 150 gram Buah melinjo
• 150 gram Ikan asap
• 50 gram Ikan teri nasi
• 2 buah Tomat merah
• 3 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 4 buah Cabe merah
• 3 butir Kemiri
• 1/2 sdt Terasi
• 1 cm Lengkuas , memarkan
• 800 ml Air
• 2 lembar Daun salam
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Melinjo Ikan Asap :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan terasi.
2. Campur umbu halus dengan santan dan ikan asap. Masak hingga mendidih sambil di aduk terus supaya santan tidak pecah.
3. Masukkan teri nasi dan buah melinjo. Aduk rata, bumbui dengan garam, tambahkan potongan tomat.
4. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
5. Sajikan.