Resep Ikan Panggang Saus Tomat

Berikut ini adalah resep Ikan Panggang Saus Tomat mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan Panggang Saus Tomat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Mirin: hasil fermentasi beras, rasanya manis. Dapat diperoleh di gerai makanan Jepang. Dry white wine: sejenis white wine dengan cita rasa yang kurang manis. Biasa dipakai untuk hidangan ikan atau ayam. Cuka anggur putih (white wine vinegar): dibuat dari distilasi minuman anggur putih.

Ikan Panggang Saus Tomat

Bahan Ikan Panggang Saus Tomat :

Ikan:
  • 100 ml mirin*)
  • 1/2 sdt garam
  • 4 potong (600 g) filet ikan kerapu
  • 2 sdt minyak sayur untuk menumis
Sayur Tumis:
  • 1 Sdm minyak sayur untuk menumis
  • 1 Siung bawang putih, iris halus
  • 1 sdt jahe parut
  • 100 g bok choy, lepaskan helaian daunnya
  • 500 g tomat merah, potong dadu 1 cm
  • 75 ml dry white wine **)
  • 50 ml tomat merah parut
  • 2 sdm cuka anggur putih ***)
  • 15 g daun basil, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk

Cara Membuat Ikan Panggang Saus Tomat :

  1. Ikan: Campur mirin dan garam hingga rata, masukkan ikan, tutup, diamkan selama 1 jam dalam lemari pendingin, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, sisihkan.
  3. Sayur Tumis: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bok choy, aduk rata. Masak hingga agak layu. Tambahkan tomat, dry white wine, tomat merah parut, cuka anggur putih, sebagion basil, garam, merica, aduk rata. Masak hingga semua bahan layu. Angkat.
  4. Sajikan ikan bersama sayur tumis dan taburan basil.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ikan Panggang Saus Tomat ini.

Buat Review dan Rating Resep Ikan Panggang Saus Tomat

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *