Resep Salad Udang Saus Mayones Kari (India)

Bahan Salad Udang Saus Mayones Kari (India) :

• 500 g udang segar ukuran sedang
• 300 g bunga kol, potong menurut kuntumnya, rebus matang
• 250 g daun selada bokor/selada keriting, sobek­sobek
• 10 lembar daun ketumbar, untuk hiasan

• 1 buah cabai hijau, cincang halus
• 4 batang daun bawang, cincang halus
• 275 g mayones botolan, siap pakai
• 1/2 sdt garam masala
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Salad Udang Saus Mayones Kari (India) :

1. Cuci bersih udang, tiriskan. Rebus dalam air mendidih hingga berubah warna. Angkat, tiriskan, kupas.
2. Simpan terpisah udang, bunga kol, daun selada, daun ketumbar dan saus mayones kari dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
3. Atur daun selada keriting/bokor di dalam wadah saji. Sisihkan.
4. Saat akan disajikan, aduk rata udang, bunga kol, dan saus mayones kari.
5. Tuangkan ke dalam wadah saji.
6. Hiasi daun ketumbar, sajikan segera.