Resep Kari Ayam Moehle (India)

Bahan Kari Ayam Moehle (India) :

• 8 potong paha ayam, kerat 2 - 3
• 3 sdm ghee dan minyak sayur
• 1 buah bawang Bombay, iris tipis
• 11/2 bawang putih, memarkan
• 375 ml air
• 1 sdt garam

• 2 sdt jintan, sangrai
• 8 buah cabal kering, sangrai
• 3/4 sdt kunyit bubuk
• 2 sdm cuka

• kacang lentil goreng.

Cara Membuat Kari Ayam Moehle (India) :

1. Lumuri paha ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan ghee dan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warna agak kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3. Goreng ayam sebentar hingga agak berubah warna. Tambahkan bawang Bombay dan bawang putih goreng. Tuangi air, bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga ayam lunak dan matang. Angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.