Resep Bola Talas Kari Ayam

Bahan Bola Talas Kari Ayam :

• 300 gram talas kukus, dihaluskan
• 100 gram tepung sagu
• 1 kuning telur
• 50 gram margarin
• 1 sendok makan daun bawang iris
• 3/4 sendok teh garam

• 100 gram ayam fillet, dicincang kasar
• 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 buah cabai hijau besar, dicincang halus
• 1 sendok teh kari bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bola Talas Kari Ayam :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan cabai hijau besar sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, garam, kari bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.
3. Kulit: aduk rata bahan kulit.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Berl isi. Bentuk bola-bola.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Sajikan dengan saus sambal.