Ayam bakap pontianak

Ayam bakap pontianak
Resep Ayam bakap pontianak

BAHAN :
1 ekor ayam, potong 4 bagian 
2 sendok makan minyak goreng 
200 ml air 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 cm kunyit 
3 butir kemiri 
2 cm jahe 
1 sendok teh asam jawa 
2 sendok teh gula merah 
1 sendok teh garam 

BAHAN SAMBAL: 
25 gram cabai kering 
1/2 sendok teh gula 
1/2 sendok teh terasi bakar 
1 sendok teh air jeruk limau 
1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan air lalu masak sampai bumbu meresap. 

  2. Bakar ayam di atas bara api hingga harum. Sajikan dengan sambal. 

  3. Cara membuat sambal: haluskan bahan sambal lalu sajikan dengan ayam bakar hangat. 

untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*