Resep Kwetiauw Siram Khas Pontianak

Bahan Kwetiauw Siram Khas Pontianak :

• 200 gram kwetiau basah, rebus lalu cuci bersih dan perciki sedikit minyak
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan minyak goreng

• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 150 gram daging, potong kotak tipis
• 100 gram babat rebus, potong tipis
• 100 gram urat rebus, potong-potong
• 50 gram caisim, potong-potong
• 50 gram taoge
• 300 ml kaldu
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap ikan
• 3 sendok makan maizena
• merica secukupnya
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kwetiauw Siram Khas Pontianak :

1. Kocok telur lalu tumis dalam 2 sendok makan minyak panas. Aduk sampaiberbutir-butir lalu masukkan kwetiau. Aduk-aduk lalu bubuhi kecap ikan. Aduk rata lalu angkat. Sisihkan. 
2. Tumis bawang putih. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan babat dan urat. Masak sampai daging matang lalu tambahkan caisim dan taoge. Aduk-aduk dan tuangkan kaldu, kecap ikan, garam, dan merica. Kentalkan dengan maizena yang telah dicairkan. Siram ke atas kwetiau. 
3. Kwetiauw Siram Khas Pontianak siap di hidangkan.