Kwetiauw Siram khas pontianak
- kategori Mie dan pasta
BAHAN
:
200 gram kwetiau basah, rebus lalu cuci bersih dan perciki sedikit minyak
1 butir telur kocok lepas
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan minyak goreng
BAHAN KUAH:
3 siung bawang putih, dimemarkan
150 gram daging, potong kotak tipis
100 gram babat rebus, potong tipis
100 gram urat rebus, potong-potong
50 gram caisim, potong-potong
50 gram taoge
300 ml kaldu
1 sendok teh garam
2 sendok makan kecap ikan
3 sendok makan maizena
merica secukupnya
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng
200 gram kwetiau basah, rebus lalu cuci bersih dan perciki sedikit minyak
1 butir telur kocok lepas
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan minyak goreng
BAHAN KUAH:
3 siung bawang putih, dimemarkan
150 gram daging, potong kotak tipis
100 gram babat rebus, potong tipis
100 gram urat rebus, potong-potong
50 gram caisim, potong-potong
50 gram taoge
300 ml kaldu
1 sendok teh garam
2 sendok makan kecap ikan
3 sendok makan maizena
merica secukupnya
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng
CARA MEMBUAT:
-
Kocok telur lalu tumis dalam 2 sendok makan minyak panas. Aduk sampai berbutir-butir lalu masukkan kwetiau. Aduk-aduk lalu bubuhi kecap ikan. Aduk rata lalu angkat. Sisihkan.
-
Tumis bawang putih. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan babat dan urat. Masak sampai daging matang lalu tambahkan caisim dan taoge. Aduk-aduk dan tuangkan kaldu, kecap ikan, garam, dan merica. Kentalkan dengan maizena yang telah dicairkan. Siram ke atas kwetiau.
untuk 4 porsi
You might like
0 Komentar