Resep Lapis Talas Cokelat

Bahan Lapis Talas Cokelat :

• 1.200 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 3/4 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan
• 200 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 250 gram gula pasir
• 150 gram talas kukus, dihaluskan

Cara Membuat Lapis Talas Cokelat :

1. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
2. Biarkan hangat.
3. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan talas.
4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh cokelat pasta. Aduk rata. Sisa adonan tambahkan 1/4 sendok teh pewarna ungu dan 3 tetes pewarna merah muda.
6. Tuang di loyang 16x16x7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
7. Tuang 100 ml adonan talas. Kukus 5 menit. Tuang lagi adonan talas. Kukus lagi 5 menit. Tuang 100 ml adonan cokelat. Kukus lagi 5 menit. Lakukan sampai adonan habis.
8. Terakhir kukus 30 menit.