Ketan goreng tepung saus gula merah

Ketan goreng tepung saus gula merah
Resep Ketan goreng tepung saus gula merah

Untuk 21 buah

Bahan ketan kukus:
250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
125 ml air
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):

100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/2 senOok teh wijen hitam
250 ml air
1 tetes pewarna kuning

Bahan saus gula:
100 gram gula merah, disisir halus
50 ml air

Cara membuat:
1. Ketan kukus: kukus 20 menit beras ketan. Didihkan air, garam, dan daun pandan. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
2. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kukus 30 menit sampai matang. Tekan-tekan. Bentuk kotak. Sisihkan.
3. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Saus gula: rebus semua bahan saus sampai kental.
5. Sajikan ketan dengan saus gulanya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*