Resep Ketan Lapis Unti

Bahan Ketan Lapis Unti :

• 250 gram beras ketan putih, direndam
• 1 jam, dikukus 20 menit
• 150 ml santan mendidih
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

• 75 gram kelapa parut kasar
• 50 ml air
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Ketan Lapis Unti :

1. Ketan kukus: tuang santan mendidih ke beras ketan. Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
2. Isi: rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Tambahkan kelapa parut. Aduk sampai meresap.
3. Pipihkan ketan kukus di loyang 12x8x4 cm yang dialas plastik. Lapis dengan bahan isi. Tutup dengan ketan kukus. Lakukan sampai adonan habis. Padatkan.