Kolak campur ketan

Kolak campur ketan
Resep Kolak campur ketan

Untuk 7 porsi

Bahan bola ketan:
100 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
50 ml air mendidih
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram kelapa parut kasar

Bahan kuah:

1.000 ml air
200 gram gula pasir
1 buah pisang tanduk, dipotong miring
1 buah (200 gram) ubi merah, dipotong kotak
200 gram labu kuning, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
500 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat:

1. Bola ketan: kukus beras ketan 20 menit. Masukkan air mendidih, daun pandan, garam, dan kelapa parut. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Bentuk bola-bola.
2. Kuah: rebus air, gula pasir, daun pandan, garam, ubi merah, dan labu kuning sampai mendidih.
3. Tambahkan pisang tanduk. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan dengan bola ketan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*