Resep Sus Ketan Goreng Tabur Kelapa

Bahan Sus Ketan Goreng Tabur Kelapa :

• 75 gram margarin
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• minyak untuk menggoreng

• 50 gram beras ketan putih, direndam 1 jam, dikukus 20 menit
• 1/8 sendok teh garam
• 30 ml air mendidih

• 75 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Sus Ketan Goreng Tabur Kelapa :

1. Ketan kukus: tuang air mendidih ke beras ketan dan garam. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Timbang 100 gram ketan kukus.
2. Sus: rebus margarin, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai kalis. Angkat. Masukkan ketan kukus. Aduk rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
4. Bentuk bola dengan sendok. Goreng sampai matang.
5. Bahan kelapa: sangrai kelapa parut dan garam sampai kuning dan kering. Angkat dan dinginkan. Tambahkan gula pasir. Blender halus.
6. Sajikan bola ketan goreng dengan kelapa sangrai.