gulai pagar puri (medan)
BAHAN :
500 gram daging kambing, potong kotak
2 sendok makan mentega
1/2 buah kapulaga utuh
2 cm kayumanis utuh
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
1.000 ml santan
200 gram terung kecil hijau
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh merica
1/8 sendok teh jintan
3 cm kunyit
1/4 sendok teh adas manis
2 sendok teh garam
500 gram daging kambing, potong kotak
2 sendok makan mentega
1/2 buah kapulaga utuh
2 cm kayumanis utuh
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
1.000 ml santan
200 gram terung kecil hijau
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh merica
1/8 sendok teh jintan
3 cm kunyit
1/4 sendok teh adas manis
2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
-
Tumis bumbu halus dalam mentega bersama kapulaga dan kayumanis hingga harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
-
Tuangkan santan, air asam, dan garam. Masak sampai daging empuk. Tambahkan terung. Masak sampai kental lalu angkat dan hidangkan.
untuk 6 porsi
Mungkin ini resep favorite anda
0 Komentar