Resep Gurame Asam Manis

Bahan Gurame Asam Manis :

• 500 g ikan gurami, bersihkan, potong miring 2 cm
• 100 g tepung sagu
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

• 1 buah nanas, potong kipas
• 1 sendok teh tepung sagu
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, potong panjang
• 6 sdm saus tomat botol
• 30 g wortel, kupas, iris korek api
• 1/2 buah bawang bombai, potong kotak
• 1 sendok teh jahe, iris memanjang
• 150 ml air
• 1 sendok teh cuka
• Garam, merica, dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Gurame Asam Manis :

1. Lumuri kepala dan ekor ikan dengan air jeruk, garam, dan merica, diamkan 10 menit.
2. Gulingkari kepala, ekor, dan badan ikan ke tepung sagu. Goreng hingga Baring, angkat. Tata potongan ikan menjadi ikan utuh.
3. Saus asam manis: Tumis bawang, jahe, dan cabai hingga layu. Masukkan saus tomat, wortel, nanas, larutan sagu, garam, merica, gula, dan cuka, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
4. Siram ikan dengan saus asam manis.
5. sajikan