Resep Gurame Goreng Saus Spesial

Bahan Gurame Goreng Saus Spesial :

• 2 ekor ikan gurame
• 1 sdm air jeruk lemon
• 150 gram tepung sagu untuk pelapis
• Minyak goreng FORTUNE untuk menggoreng

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sdm garam

• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 buah paprika merah, dipotong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak
• 50 gram kacang polong
• 50 gram jamur kancing, dibelah 3 bagian
• 100 gram saus tomat
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml kaldu ayam
• 1/2 sdm maizena, dilarutkan dalam 1/2 sdm air
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sdm Minyak goreng FORTUNE untuk menumis

Cara Membuat Gurame Goreng Saus Spesial :

1. Kerat gurame melebar tidak putus. Lumuri dengan air jeruk lemon dan bumbu halus. Diamkan 20 menit.
2. Lumuri ikan dengan tepung sagu. Goreng dalam Minyak goreng FORTUNE yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
3. Saus: panaskan Minyak goreng FORTUNE. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan paprika. Aduk sampai setengah layu.
4. Tambahkan kacang polong dan jamur kancing. Aduk rata.
5. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk sampai mendidih.
6. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan air jeruk lemon dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
7. Sajikan ikan bersama sausnya.