Resep Sate Bumbu Kacang

Bahan Sate Bumbu Kacang :

• 400 gram daging kambing muda dipotong dadu 2 x 3 cm
• 100 gram hati kambing
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 150 gram kol, buang tulang daunnya, iris halus
• 1 buah tomat dipotong-potong

Sambal Kacang:

• 50 gram kacang tanah goreng
• 50 cc air matang
• 2 sdm kecap manis
• 3 butir bawang merah diiris halus

Cara Membuat Sate Bumbu Kacang :

1. Tusuk selang-seling daging dan hati kambing, olesi hati dan daging yang telah ditusuk dengan campuran kecap manis dan margarin/ minyak goreng. Sisihkan.
2. Buat bara arang sampai rata, bakar sate sambil sekali-sekali dibolak balik dan diolesi campuran kecap manis, bakar sampai harum dan matang.
3. Sambal kecap: campur semua bahan jadi satu.
4. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, tambahkan air, dan kecap manis, tambahkan bawang merah, aduk rata.
5. Sajikan sate dengan sambal kecap dan sambal kacang.