Daging bumbu pedas

untuk 8 porsi

Bahan :
400 gram daging gandik, potong kotak
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang serai, hanya bagian putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, dimemarkan
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Bumbu :
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk manumis

Bahan Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Daging bumbu pedas :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan. Masak hingga matang dan kental.
3. Daging bumbu pedas siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*