Resep Gurame Goreng Tepung

Bahan Gurame Goreng Tepung :

• 2 ekor gurame ukuran sedang, fillet, potong-potong kotak
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Pencelup:

• 25 gram tepung sagu
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 250 ml air es

Bahan Pelapis, aduk Rata :

• 1/2 sendok makan tepung beras
• 1/4 sendok teh baking powder
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• 100 gram saus sambal

Cara Membuat Gurame Goreng Tepung :

1. Lumuri ikan, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Pencelup : aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, bon cabe, kaldu ayam, dan air es.
3. Celup ikan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
4. Goreng hingga matang dan kering.
5. Gurame goreng Tepung siap dihidangkan dengan saus sambal.