Mujair Siram Acar

untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1 sendok makan jeruk nipis

Bahan Acar:
6 buah cabai merah, dipotong 1 cm
6 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
200 gram wortel, kupas, potong korek api
2 buah ketimun, dikupas, buang kulitnya, potong korek api
1/2 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh cuka

Bahan Tumisan:
50 gram saus tomat
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 ml air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat Mujair Siram Acar :
1. Lumuri ikan, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di atas api besar hingga matang.
2. Acar campur wortel, ketimun, cabai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 15 menit hingga layu. Tambahkan cuka. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan acar. Aduk rata.
4. Siram acar di atas ikan mujair.
5. Mujair Siram Acar

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*