Resep Udang Goreng Tepung

Bahan Udang Goreng Tepung :

• 350 gram udang, buang kepalanya
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 100 gram tepung terigu untuk pelapis
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• 25 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm kencur

Cara Membuat Udang Goreng Tepung :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, jahe, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Pencelup, aduk rata pencelup dan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.
3. Gulingkan udang di atas bahan pelapis.
4. Celupkan udang ke dalam pencelup. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.