Resep Ikan Asin Jeruk Nipis

Bahan Ikan Asin Jeruk Nipis :

• 200 g daging ikan asin gabus
• 10 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat Ikan Asin Jeruk Nipis :

1. Potong-potong ikan asin ukuran 2 x 3 cm. Siram dengan air mendidih, biarkan sampai dingin. Bilas sampai bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan asin sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Kurangi minyak sampai kira-kira tiga sendok makan. Panaskan kembali. Tumis bawang merah dan cabai merah sampai berwarna  kecokelatan. Berl air jeruk nipis, masukkan ikan asin goreng, aduk rata. Angkat bersama minyaknya dan hidangkan segera.