Resep Abon Ikan

Berikut ini adalah resep Abon ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Abon ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Abon Ikan :

  • 800 gram ikan tongkol
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar.

Cara Membuat Abon Ikan :

  1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
  2. Kukus ikan tongkol 30 menit hingga matang. Angkat suwir-suwir halus.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
  4. Masukkan santan, air asam, bubuk kari, garam, dan gula pasir. Masak hingga kental. Tambahkan suwiran ikan. Masak dengan api kecil hingga kering.
  5. Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata.
  6. Abon ikan siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Abon Ikan ini.

Buat Review dan Rating Resep Abon Ikan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *