Abon tongkol

Bahan-bahan :
2 ekor ikan tongkol, kukus, suwir-suwir dagingnya
200 ml santan dari 1 butir kelapa
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan bawang merah goreng
2 buah cabai merah besar, buang biji, potong panjang, goreng
 

Bumbu Halus:
1 cm kunyit, goreng
3 siung bawang putih, goreng
1/4 sendok teh merica
3 butir kemiri, goreng
2 batang serai, ambil putihnya
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Abon tongkol :

  1. Rebus santan, bumbu halus, serai, dan gula merah hingga mendidih.
  2. Masukkan ikan tongkol. Aduk-aduk hingga kering dengan api kecil.
  3. Tambahkan bawang merah goreng dan cabai merah. Aduk rata.

Untuk 350 gram

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*