kue Sus abon

untuk 15 buah

Bahan kulit sus:
100 gram abon daging sapi
125 gram tepung terigu
250 ml air
100 gram margarin
1/8 sendok teh garam
4 butir telur

Bahan dadar:
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
25 gram minyak goreng

Isi:
1 kuning telur untuk olesan
75 gram saus tomat
4 lembar selada

Pelengkap:
saus sambal

Cara membuat kulit sus:
1. Sus: rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api. Aduk kembali hingga kalis.
2. Angkat lalu biarkan hangat. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata dengan mikser.
3. Aduk abon ke dalam adonan sus lalu ratakan di loyang persegi 24 cm yang dioles margarin (jangan dialasi kertas). Oles permukaannya dengan kuning telur. Oven dengan api bawah 200 derajat Celsius, 30 menit sampai matang.
4. Bagi sus dua bagian. Sisihkan.
5. Aduk bahan dadar lalu dadar tipis, sisihkan.
6. Oles permukaan sus dengan saus tomat. Letakkan dadar dan daun selada di atasnya. Gulung.
7. Sajikan bersama saus sambal.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*