Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam
Resep Ayam Lada Hitam

Untuk 8 porsi

Bahan:
800 g ayam, buang kepala dan kaki, potong 8
2 sdm minyak goreng
2 slung bawang putih, cincang
1 butir bawang bombai, potong-potong
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm angciu
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
400 ml air

Pelumur:

1 sdm air jeruk nipis
1 sdt bawang putih halus
1 sdm jahe parut
1 sdm kecap asin
1 sdm angciu (arak masak)

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bahan pelumur, diamkan 10 menit.
2. Tumis bawang hingga layu. Masukkan ayam, aduk-aduk. Berl kecap, angciu, dan merica hitam, aduk•hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga empuk dan kuah mengental. Angkat, sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*